Glossaire
F
Faisabilité
Aptitude d'un produit, processus ou service à être élaboré dans des conditions économiques satisfaisantes.
Fécule
Substance farineuse obtenue à partir de certains tubercules.
Féculent
Famille d'aliments riches en amidon.
Ferment
Composants permettant ou accélèrant certains mécanismes métaboliques.
Ferment lactique
Bactéries contenues le lait non stérilisé qui provoquent la coagulation de la caséine en transformant le lactose en acide lactique.
Fermentation
La fermentation est une réaction biochimique complexe consistant à libérer de l'énergie sous l'influence des enzymes (ferments).
Fiabilité
Aptitude d’un produit à accomplir une fonction requise, dans des conditions données, pendant un intervalle de temps donné.
Fiche technique
Elle vous apporte une validation des informations concernant vos produits dans la documentation destinée à vos clients et fournisseurs et vous permet de gérer le plus efficacement possible les risques de non-conformité.
F.I.F.O
First In First Out. Méthode de gestion de stockage dans laquelle on fait sortir en premier ce qui est rentré le plus tôt.
Filtration
Séparation physique permettant d'éliminer les impuretés présentes dans un liquide.
Fonction
Action d’un produit ou de l’un de ses constituants exprimée exclusivement en termes de finalité.
Fongicide
Produit phytosanitaire conçu pour détruire les champignons parasites des végétaux.
Fournisseur
Personne qui fabrique, transforme ou emballe des produits contrôlés, soit exerce des activités d'importation ou de vente de ces produits.
Partie ayant la responsabilité d'assurer que des produits répondent et, s'il y a lieu, continuent de répondre aux exigences sur lesquelles la certification est fondée.
Fructose
Glucide présent naturellement dans de nombreux fruits.